葡萄酒瓶底的凹槽到底有什么用

发布时间：2019-05-07

　　葡萄酒瓶底的凹槽到底有什么用？相信大家对此比较疑惑，那么本文将带领大家详细了解一下。实际上对于葡萄酒瓶底的凹槽(英语称之为Punt)的作用坊间流传很多说法，有人说这是葡萄酒瓶设计里面具有神秘气息的部位，因为对于它的存在从来没有一个通行一致的合理解释。

　　凹槽可以让酒瓶放得平稳：从前玻璃瓶的制造工艺不完善，瓶底很容易出现凸起或者凹陷，而如果瓶底凸起酒瓶就会放不稳，因此玻璃工匠会故意在瓶底留下这样一个凹槽，而这也成为酒瓶制作的一个不成文的传统规定。

　　凹槽有利于沉淀：葡萄酒的陈年过程中可能会出现一些沉淀物，而这个凹槽的设计可以让沉淀物不那么容易被倒出来，影响葡萄酒的观感和口感。

　　增强抗压能力：对于起泡酒而言，凹槽的存在可以增加酒瓶对气泡的抗压能力，因为拱形或者球面的设计能够比平面多承受压力。

　　便于叠放：葡萄酒的运输和储存过程中，以前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口这样的方式叠放方式，可以防止酒瓶滚动，增加安全性。

　　防止假酒：传说古时候，酒馆会在酒喝完之后，在这个凹槽上用特殊的工具打一个洞，防止有人用别的酒重新装瓶，以次充好。

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