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存放葡萄酒时有什么注意事项?

发布时间:2019-05-18

  存放葡萄酒时有什么注意事项?相信大家对此比较疑惑,那么本文将带领大家详细了解一下葡萄酒的存放注意事项。第一是光线,第二是温度和湿度,第三是对于喝剩下的酒储存方法。

存放葡萄酒时有什么注意事项?

  第一。光线。阳光对葡萄酒的影响不小于温度,几乎所有的酒商都会选用有色玻璃瓶来装酒,不过这些有色玻璃瓶并不可靠,最好还是放在黑暗的环境中或是电子酒窖中。对于长期储存葡萄酒需求的人们来说,电子酒柜是个不错的选择。当然在家中打造恒温的酒窖,只要家里确实有这个空间,这需要通盘考虑电力、排水以及通风等问题。如果没有条件,可以将葡萄酒摆放在厨房、床下等阴暗且不是太干燥的地方。

  第二、温度和湿度。所有的白葡萄酒以及红酒都应该被储藏在12-15摄氏度,大约70%的湿度环境中,剧烈的温度变化以及遭遇高温会使葡萄酒遭到彻底的打击。甜葡萄酒厂家建议葡萄酒最好水平放置,这主要是瓶塞需要保持湿润,以涨满瓶口,这样才能防止葡萄酒瓶中透进空气,防止氧化。如果葡萄酒是长期的直立放置,瓶塞会因为干燥而收缩,这样的酒很容易被氧化。所以,建议保存葡萄酒时采用卧放和倒放的方式。

  第三、喝剩下的酒储存方法。葡萄酒的氧化从开瓶那一刻就开始了,有好几种方法可以减缓这一过程,比如真空保险瓶塞,可以将瓶中的空气除掉。还有一种方式是用惰性气体来隔离空气与葡萄酒,以防止氧化,这种气体是无味的,任何的瓶塞都可以使用。上述两种设备在红酒专卖店中均有出售。

  存放葡萄酒时有什么注意事项?相信大家通过阅读,对此有了更深刻的认识。想要了解更多关于葡萄酒的信息,欢迎你随时与我们联系,我们会为您提供更好的服务。



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